竹筒饭

竹筒饭

竹筒饭通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的。 它以山兰稻中的“香米”为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，待到绿色的竹皮变为炭色，竹筒饭就做好了。竹筒饭有好几种，有盐巴香饭、黑豆香饭、肉香饭等。

苗家三色饭

苗家三色饭

苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用五指山市，旅游山庄制作有售。极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。 

文昌空心煎堆

文昌空心煎堆

文昌空心煎堆：海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进，将其体积缩小，可供日常制作与销售。

椰丝糯米粑

椰丝糯米粑

椰丝糯米粑：是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口。风味独具特色。